黄鳝的营养价值
黄鳝的功效
黄鳝又名鳝鱼，性温、味甘，入肝、脾、肾经。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。中医认为具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。
一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患 者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。但是鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用； 另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
小暑吃黄鳝最好
俗话说小暑的黄鳝赛人参，因为小暑时候的黄鳝肥美、营养充足、肉质细腻。黄鳝身上的黏蛋白可以提高人体的免疫功能，有抗癌功效。
(黄鳝的营养价值)图片源于百度百科
不适合吃黄鳝的人群
1、五心烦热的人群。
2、怀孕的妇女。
3、经常胸闷者。
4、消化不好的人。
吃黄鳝注意事项
1、黄鳝只要一死就会很快产生对人体有害的组织胺，所以不能吃。
2、黄鳝是一种很好的食材，但吃黄鳝也有一些需要注意的地方。黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神 经系统，但如果是煮熟后食用黄鳝，毒素会被加热所破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。
相关推荐
-
健康之路:急性咽炎与慢性咽炎,西瓜霜,胖大海,化
健康之路:急性咽炎与慢性咽炎,西瓜霜,胖大海,化痰饮,润喉糖20190708，咽炎,西瓜霜,胖大海,化痰的食物,化痰,慢性咽炎,急性咽炎,西瓜皮，以下内容中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年7月8日节目要点内容笔记，本期主题《咽炎为啥老不好》。做客专家：首都医科大学附属北京中医医院耳鼻喉科主任医师——张虹。主要内容...
-
五倍子的药理作用与功效主治
五倍子的药理作用与功效主治，五倍子，药理作用1.收敛作用，由于其中所含的鞣酸对蛋白质有沉淀作用，皮肤，粘膜，溃疡接触鞣酸后，其组织蛋白质即被凝固，造成一层被膜丽呈收敛作用，同时小血管也被压迫收缩，血液凝结而奏止血功效；腺细胞的蛋白质被凝固引起分泌抑制，产生粘膜干燥，神经末梢蛋白质的沉淀，可呈微弱的局部麻醉现象。鞣酸可与若干金属，生物碱或甙类形不溶解化...
-
秋葵的功效与作用
秋葵的功效与作用，秋葵，秋葵是什么秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养...
-
钟乳石的功效与作用
钟乳石的功效与作用，中药大全，钟乳石味甘性温，入肾经，有补肾壮阳之功，常治疗腰膝无力，阳痿，消渴等症。化学成分主要成分为碳酸钙。此外，尚含少量镁及极少量酸不溶性残渣。药理作用有收敛、止血、制酸的作用。加工炮制1、净制洗净。2、切制砸成小块，干燥。3、炮炙①煅制，取钟乳石块，砸成小块，置容器内，用武火煅至红透，取出，放凉，研碎。②醋淬，取钟乳石，装入罐...
-
养生堂:夏季养脾胃-痰湿困脾20170620李乾构
养生堂:夏季养脾胃-痰湿困脾20170620李乾构，祛湿,化痰,李乾构,脾胃，以下内容为北京卫视养生堂20170620期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季养生食之道》。养生专家：国家级名老中医——李乾构；首都医科大学附属北京中医医院消化科、主任医师——汪红兵。主要内容：调理痰湿困脾、肝脾不和，夏季脾...
-
没事输点营养液能防病？你可能掉进了输液的坑！
没事输点营养液能防病？你可能掉进了输液的坑！，没事输点营养液能防病？你可能掉进了输液的坑！...
-
黄豆芽营养价值高，储存和烹制有讲究！
黄豆芽营养价值高，储存和烹制有讲究！，黄豆芽营养价值高，储存和烹制有讲究！...
-
老坛酸菜不敢吃了！营养师教你自制安全美味泡菜
老坛酸菜不敢吃了！营养师教你自制安全美味泡菜，老坛酸菜不敢吃了！营养师教你自制安全美味泡菜...
-
冬吃萝卜有讲究 中医专家解开三大疑惑
冬吃萝卜有讲究 中医专家解开三大疑惑，冬吃萝卜有讲究 中医专家解开三大疑惑...
-
美味又营养？植物肉未必比真肉更健康
美味又营养？植物肉未必比真肉更健康，美味又营养？植物肉未必比真肉更健康...
-
蔬菜打成汁，到底还剩下多少营养
蔬菜打成汁，到底还剩下多少营养，蔬菜打成汁，到底还剩下多少营养...
-
软脆兼备的营养早餐——面包雪鱼盒儿
软脆兼备的营养早餐——面包雪鱼盒儿，软脆兼备的营养早餐——面包雪鱼盒儿...
-
午餐补充营养很重要 八款健康午餐食谱
午餐补充营养很重要 八款健康午餐食谱，午餐补充营养很重要 八款健康午餐食谱...
-
教您制作美味营养早餐大肉盒儿
教您制作美味营养早餐大肉盒儿，教您制作美味营养早餐大肉盒儿...
-
四种食物搭配食谱 健康搭配营养更丰富
四种食物搭配食谱 健康搭配营养更丰富，四种食物搭配食谱 健康搭配营养更丰富...
-
玉米食谱大放送 抗衰老的营养佳品
玉米食谱大放送 抗衰老的营养佳品，玉米食谱大放送 抗衰老的营养佳品...
