什么食物含铁多
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什么食物含铁多
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一般贫血的原因，主要是由于缺铁导致的，女性月经过多，会导致慢性失血，引起贫血，还有挑食，影响营养的吸收，以及消化道出血也会引起贫血的，先要治疗致病原因，再积极补铁治疗，含铁多的食物有：蛋黄、动物的血制品，如猪血、鸡血、鸭血等，还有猪肝、紫菜、黑木耳、海带之类的。
在人们的日常饮食中,除了脂肪和油类,大多数食物均含少量铁,含铁丰富的食物有：海带,紫菜,木耳,香菇,动物肝脏,肉类,动物血,豆类,其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高,是铁的良好来源.谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低.特别推荐樱桃,其他还有葡萄,杏脯,话梅等.樱桃含铁量居水果之首,可预防贫血樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”,“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽.这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍,枣的10倍,山楂的13倍,苹果的20倍,居各种水果之首.但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10％～76％.动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7％.蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3％.其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克,芥菜12毫克,芹菜8.5毫克,紫菜33.2毫克,木耳185毫克,海带150毫克,米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用.已证明维生素C,肉类,果糖,氨基酸,脂肪可增加铁的吸收,而茶,咖啡,牛乳,蛋,植物酸,麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收.桃子含铁量高,据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素,矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠.铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益.桃子在众多草本植物中具有重要的地位.
你好,要预防婴幼儿的缺铁性贫血,必须选择富含铁的食物,同时还要考虑到铁的吸收和利用问题,如服用硫酸亚铁,葡萄糖酸亚铁,取维生素c,可促进铁的吸收.一般动物性食品铁的吸收较高,达10-20%左右,而植物性食品中铁的吸收率只有百分之几.下面介绍一些帖含量高和吸收率强的食物,以供参考.动物肝脏：肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品.而且也较容易被人体吸收.肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于儿童食用.各种瘦肉：虽然瘦肉中含铁量不太高,但铁的利用率与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢吃.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且富含其他营养素,所以是一种补充贴来源的较好食品.黄豆及其制品和动物血液也是很好的补铁食品.豆制品中的铁远较米面中的铁吸收率高,动物血如鸡血猪血等铁的利用率达12%,也是很好的选择.
含铁多的食物包括肝脏,红色肉类,葡萄干,苹果,葡萄,干果类,全榖类,蔬菜类,蛋,乳酪,桃,杏及猪脑等.每天铁质只要吸收0.5mg~1mg,就可满足健康正常人的需要,但行经期妇女,孕妇,青少年及婴儿的需要量则要多,可适度的增加摄取量或种类,以补充所需铁质.此外,具有还原作用的维他命C,可避免铁被氧化及可促进铁的吸收,含维他命C的食物如菠菜,蕃茄,绿芦荀,菠萝,草莓,柑橘等,在平时饮食上也必须多吃;而100公克高的蛋白质,富含叶酸的肝,大豆,蛋黄,小麦及干酪等;以及肝,肉,蛋,贝类,干酪等因含有维生素B12,多摄取也有助于预防缺铁性贫血.茶叶中的单宁酸盐会妨碍铁的吸收,应该适当少喝.
动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼,瘦猪肉,牛肉,羊肉等.在植物性食物中,以大豆的含量为最高.新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜,荠菜,芹菜等,果类中桃子,香蕉,核桃,红枣含铁量也较多.其它食物中黑木耳含铁量也相当高,海带,紫菜,香菇等也不小.宝宝可以服用龙牡壮骨颗粒补钙,龙牡壮骨颗粒是中西药复方制剂,中药调理脾胃促进食欲消化,西药补钙补充维生素D,有补钙促消化的作用,能治疗和预防佝偻病,软骨病,对多汗,夜惊,食欲不振,消化不良,发育迟缓等症也有治疗作用.
医生建议：一般是菠菜，猪血之类的比较含铁多，可以补血。也不用太专注什么食物，就是多吃蔬菜水果，什么也别过，均衡饮食，补充牛奶。
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