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健康之路:红枣的种类及作用-龙眼的作用20211002

以下内容为中央10套健康之路2021年10月2日节目视频及要点内容笔记,本期主题《秋季餐桌上的养生智慧(五)》。做客专家:广东省中医院主任医师——杨志敏;北京中医药大学主任医师——王雪茜;中国中医科学院广安门医院主任医师——吴向红;首都医科大学附属北京中医医院主任医师——王国玮。主要内容:水果在鲜、干不同状态下都有哪些养生功效等。

红枣的养生功效

自古就有:“日食三枣,长生不老”的说法。红枣在中国种植历史悠久,品种众多,各具特色。

稷山板枣

果实偏圆形,略带上宽下窄,成熟后为黑红色,果肉可以拉出金黄色的亮丝,口感细腻无渣。板枣以皮薄、肉厚核小著称于世,是历代皇室贡品。

稷山板枣

太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣下大上小,中间稍细,形状像壶亦像瓶,因此得名。成熟的壶瓶枣颜色深红,肉质细腻,有八个一尺,十个一斤之美称。

太谷壶瓶枣

山西骏枣

山西骏枣呈上细下粗的圆柱形,色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,已有千年以上的栽培历史,是山西四大名枣之一。

山西骏枣

和田大枣

和田大枣光照时间长,昼夜温差大,让和田枣形成了果形大,肉厚饱满,甘甜醇厚的特点。碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉,使和田枣的矿物质含量非常地丰富。

和田大枣

鲜枣与干枣的功效区别

红枣分为鲜枣与干枣,虽然都能养血补气,但由于性状不同,功效也稍有区别。鲜枣营养更丰富,富含更多维生素C,但是鲜枣偏凉且枣皮不好消化空腹吃,枣皮很难排出体外,而干枣可以和百药、健脾养胃。

红枣养血方

红枣养血补气,桂圆养血、补气,再加入可以理气的陈皮。因为红枣、桂圆都是温补的食材,所以红枣养血方特别适合晚秋寒凉时节服用。

姜枣茶

红枣滋补脾胃,将红枣与生姜配合组成姜枣茶,再佐以红糖调味,对晚秋季节容易出现的脾胃虚寒很有帮助。

龙眼与鲜龙眼的功效

龙眼也有鲜、干之分,鲜龙眼是平日常见的水果,味甘而且清润。龙眼干也被称为桂圆,甘温而滋补、益气养血。

健康之路20211002视频

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