大蒜的十大功效

大蒜的十大功效

　　大蒜的十大功效，大蒜是我们日常生活中常吃的食物，吃法也是有很多的，对人体也是有很多好处，那么下面大家就跟随小编一起来看看大蒜的十大功效的相关知识吧，欢迎大家借鉴和参考，希望对大家能有所帮助。

　　大蒜的十大功效1

　　生蒜是大蒜的一种，就是未经过加工的蒜头，生蒜是生活中比较常见的调味品，很多人都知道生蒜对身体好，每天吃点生蒜，对身体有杀菌消炎的效果。但大部分人只是将生蒜作为一种调料来用，这其实是降低了生蒜的营养价值，生蒜既可以生吃也可以烹饪，还可用药，它的实用价值其实很高。

　　大蒜是一种可以药食两用的珍品，中医认为大蒜具有行滞气、暖脾胃、温中消食、消积、解毒、杀虫的功效，主治可用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

　　大蒜生吃还有以下功效：

　　1、抗菌消炎，强力杀菌；

　　2、防治肿瘤和癌症；

　　3、排毒清肠，预防肠胃疾病；

　　4、降低血糖，预防糖尿病；

　　5、防治心脑血管疾病；

　　6、保护肝功能；

　　7、旺盛精力，消除疲劳，恢复体力；

　　8、预防感冒；

　　9、降低胆固醇；

　　10、使血液变稀，畅通血液；

　　大蒜虽然有很多好处，但食用时也有一些禁忌，并不是所有人都适合吃。有口腔疾病、肠胃不好、肝炎的人，最好不要多吃大蒜。还有，大蒜虽有百利，但独对眼睛不好，如果眼睛视力有问题，也要少吃大蒜。

　　大蒜的十大功效2

　　一、抗癌

　　国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

　　二、抗菌消炎

　　大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2��大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

　　三、抗血小板凝聚

　　大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的'硫基，改变血小板功能。

　　四、治疗阳痿

　　有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

　　五、抗衰老

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

　　六、降血脂

　　据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

　　七、降血糖

　　实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

　　八、可使血液变稀

　　抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

　　九、抗疲劳

　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

　　十、降低胆固醇

　　如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。