健康之路:生姜-莱芜炒鸡20210714，生姜，以下内容为中央10台健康之路2021年7月14日节目视频及要点内容笔记，本期主题《一方水土一方食·夏》。做客专家：李军。主要内容：夏天吃姜，莱芜炒鸡、姜汁撞奶、腌嫩姜的做法等。生姜的作用 在烹制鸡、鸭、鱼、肉时加入生姜，可以使得菜品味道更加醇厚、馥郁、芳香宜人。中医认为“阳逢阳 ...

莱芜炒鸡_图片，鸡肉，图片尺寸：600px ×339px (宽*高)图片大小：42859Byte上传时间：2021-07-16 08:31:11图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：健康之路:生姜-莱芜炒鸡20210714 【前往查看】文章导读：中央10台健康之路2021年7月14日节目视频及要点内容笔记，本期主题《一方水土一方食夏 ...

莱芜炒鸡的做法，鸡肉，【食材】生姜、鸡肉。鸡肉与姜的比较为1:1.【做法】1、鸡肉剁块。2、子姜不去皮，切成片。3、锅中坐水，鸡肉冷水下锅。放入白芷、八角、桂皮、少量料酒、盐。4、水开后打去浮沫，鸡肉汆烫至断生后捞出。5、锅中放入大量油，油温一层热的时候下入姜片熬制，煎制过程中要勤翻动。这个过程是为了熬制姜油。6、当姜片出现脱水状态时将火关小，当姜呈 ...