手撕牛肉的做法【视频+笔记】，牛肉的做法大全视频,刘伟讲美食,川菜菜谱大全，【食材】牛肉、金针菇、青蒜苗、芹菜、香菜、红辣椒、葱姜蒜；【调料】八角、盐、鸡精、白糖、辣椒油、香醋、酱油、香油；【制作步骤】（1）牛肉事先用盐，鸡精，青蒜苗，八角，姜煮熟，捞出撕成丝；（2）锅里水烧开，放入金针菇焯熟，捞出；（3）将芹菜段，香葱，香菜，金针菇，红椒丝和牛肉丝 ...