鸡精/味精的危害是什么?，食物,摄取,鱼露,番茄,味精的危害，味精的主要成分是谷氨酸钠。现在鸡精、鱼露、鲜极酱油，似乎取代了是非颇多的味精。但其实在鸡精、鱼露、鲜极酱油中，也含有谷氨酸钠。事实上，谷氨酸广泛地存在于各种天然食物中，葡萄、番茄等水果及蔬菜中都有。全世界的人每天都从各种天然食物中摄取一定的谷氨酸，其中欧美人从天然食物中摄取的谷氨酸数量多于中国人，因 ...

养生堂:自制海鲜酱油的做法【视频+笔记】，酱油,生抽,老抽，【材料】鱼露50克，生抽50克，老抽50克，耗油50克，白糖20克，洋葱150克。【制作步骤】1、将各种调料一同放入锅中，加200克清水煮开至洋葱易折断，取出洋葱、滤出汤汁即可。 ...

海鲜粥的做法，粥，海鲜粥的做法1、锅内放油，放入姜丝煸香后加水，放入文蛤温炖至锅开后放入白粥。2、螃蟹切块后放入锅内，同时放入虾、冬菜小火炖制。放入鱼露、胡椒、香芹、葱花、香菜、炸蒜蓉后出锅。（图：海鲜粥） ...

河南冷面的做法【视频+笔记】，面条,凉面,冷面，（冷面）厨师老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。制作步骤1、调制冷面酸甜汁做酸甜口的冷面汤：用2勺鱼露、1勺生抽、适量雪碧配上白醋或柠檬汁即可。2、调制咸鲜的冷面汤做咸鲜的冷面汤：用牛肉高汤加上酱油、盐、味精、白糖即可。3、调好冷面汤汁后，煮好冷面过水放入 ...

粉饺的做法视频，饺子的做法大全视频，【食材】木薯粉、干香菇、木耳、肉末、鱼露、葱；【调料】醋、白糖、黑胡椒、盐、鸡粉；【制作方法】1、事先可以取适量木薯粉，一点一点浇入开水，和均匀，擀出饺子皮。2、热锅热油，炒香葱末，加入肉馅炒到颜色发白，倒入香菇丁和木耳炒匀，加入鱼露，黑胡椒，盐和鸡粉调味，起锅。在饺子皮面上涂上湿淀粉，包起馅料，做出饺子形状。3、 ...

食来运转20140328凉拌鸭胗的做法【视频+笔记】，凉拌的做法大全视频,鸭肉的做法大全视频，【食材】鸭胗、芹菜、红椒、葱姜蒜；【调料】花椒粉、鱼露、香醋、辣椒油、豆豉、酱油、香油；【制作步骤】（1）锅里水烧开，加入鸭胗，花椒粉，姜片，葱白，煮制成熟。捞出泡入凉白开，取出切片。（2）芹菜切段，葱切末，红椒切丝，混合一起，倒入鸭胗，油，蒜末，鱼露，香醋 ...