红薯花卷一锅出的作法-家常味炖菜谱
1.
地瓜上锅煮熟,取下后碾成泥,晾至常温下放进3克酵母粉翻拌,随后放进适当小麦面粉,搓成硬软适度的面糊,醒面至二倍大
2.锅中烧滚油,放进肉片炒掉色,随后放进葱姜八角,桂皮香叶炒成香气,加料酒生抽酱油陈醋,生抽,黄豆酱炒出香味
3.放进豆角炒掉色后,添加平菇和马铃薯,煸炒匀称后添加与豆角差不多的冷水,大火烧开后转低火炖
4.饧好的面糊揉匀,排气管后分为小剂子,随后擀成牛舌状,撒少量盐,再刷一层植物油,随后撒上葱段,折起来后制成花瓣的模样
5.搞好的花卷放进豆角锅,低火蒸15分钟后转文火五分钟就可以起锅。