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香煎大排的做法-咸鲜味煎菜谱

1.

准备好大排;

2.

将大排洗净后用厨房纸巾吸干水分,然后用肉锤将大排肉质敲松;

3.

将小青柠洗净消毒后对半切开;

4.

挤适量柠檬汁在大排上;

5.

撒适量盐、白胡椒粉、滴入适量蚝油、生抽、黑椒酱拌匀,腌制片刻;

6.

平底锅烧热,倒入适量食用油,放入腌制好的大排小火加盖煎至两面金黄;

7.

出锅后点缀葱丝即可。

香煎大排成品图