香煎大排的做法-咸鲜味煎菜谱
1.
准备好大排;
2.将大排洗净后用厨房纸巾吸干水分,然后用肉锤将大排肉质敲松;
3.将小青柠洗净消毒后对半切开;
4.挤适量柠檬汁在大排上;
5.撒适量盐、白胡椒粉、滴入适量蚝油、生抽、黑椒酱拌匀,腌制片刻;
6.平底锅烧热,倒入适量食用油,放入腌制好的大排小火加盖煎至两面金黄;
7.出锅后点缀葱丝即可。
香煎大排成品图
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