双茹烧三黄鸡的做法-酱香味炖菜谱
1.
起锅烧热,放入油,油热后倒入鸡块煸炒
2.煸炒至变色后放入2勺料酒和姜片并翻炒均匀
3.再放入1勺辣椒酱,1勺轻盐酱油和半勺红烧酱油并翻炒均匀
4.再加入没过鸡块的水,大火烧开后,倒入香菇块和鲜虫草花菇
5.盖上锅盖大火煮开后转小火焖至鸡块粑烂后转大火收汁,最后撒入葱花即可装盘
6.一盘酱香味浓郁的双菇烧鸡就做好了。
双茹烧三黄鸡成品图
烹饪技巧
轻盐酱油可以用生抽代替,喜欢吃辣的可以在放姜片的时候加一点小米椒。
1.
起锅烧热,放入油,油热后倒入鸡块煸炒
2.煸炒至变色后放入2勺料酒和姜片并翻炒均匀
3.再放入1勺辣椒酱,1勺轻盐酱油和半勺红烧酱油并翻炒均匀
4.再加入没过鸡块的水,大火烧开后,倒入香菇块和鲜虫草花菇
5.盖上锅盖大火煮开后转小火焖至鸡块粑烂后转大火收汁,最后撒入葱花即可装盘
6.一盘酱香味浓郁的双菇烧鸡就做好了。
轻盐酱油可以用生抽代替,喜欢吃辣的可以在放姜片的时候加一点小米椒。