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冬瓜肉卷的做法-家常味蒸菜谱

1.

冬瓜去皮切薄片，浸泡盐水5分钟，然后用厨房用纸吸干水份。

2.

猪肉和香菇剁碎，加入姜末，蚝油生抽再加入适量淀粉。

3.

冬瓜片卷上肉馅，用葱丝绑起来放盘蒸煮15分钟。

4.

爆香蒜沫加入蒸肉汤汁调味勾芡淋上冬瓜卷即可上桌。

冬瓜肉卷成品图

烹饪技巧

这道菜的肉馅可以选用虾肉，鸡肉或牛羊肉。不同肉馅的味道和口感都相当不错。大家不妨试一下。

冬瓜家常做法蒸菜  

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