如何正确熬中药
小伙伴们如果在爱有疾病的时候需要喝中药的话，是需要自己熬制的，那熬中药选择什么样的锅比较好了，熬中药的方法有哪一些呢?对于这一个疑问，熬中药是否正确是关于我们的药效，还有将药中药的药材充分发挥出来的重点今天小编就来跟大家分享一下关于熬中药方面的一些技巧，如何正确熬中药。
具体的解答如下;
1、用什么锅熬中药
煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好,其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿,因为这些容器具有稳定的化学性质,不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅,因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应,不利于疾病的治疗。
2、中药预处理
第一步:“看”。煎煮中药前首先要查看中药的质量,如发现有虫蛀、霉变等问题时应及时进行处理;其次是查看有无需特殊处理的中药,如有应另置并按特殊方法处理。
第二步:“泡”。将药店拿回的中药饮片加适量水浸泡20～30min,轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短,重质中药、气温较低时浸泡时间宜长,目的是为了使中药湿润变软,利于有效成分煎出。
3、中药煎煮加多少水
加水量:经验加水量是超过药物表面3～5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70��于头煎,剩下的30��于第二煎。
煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。
煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10～15min,二煎10min;滋补药头煎30～40min,二煎25～30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮,会使植物细胞遭到破坏,使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。
煎煮次数:一般情况下熬两到三次就可以了,这样就能够熬出中药所含成分的80��90��中药成分。熬好之后将中药水过滤出来,同时,将每次煎液混合后分次喝。
关于怎么选择熬中药的容器和是否需要煎药的时候，放一碗水或者两碗水，熬中药放多少水的疑问就是本次关于中药方面的讲解。了解到我们熬中药的一些技巧，如何正确熬中药的方式，可以让我们充分发挥中药的药效。
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