基围虾怎么清洗基围虾煮多久才熟

基围虾中含有蛋白质食物，营养成分很高，有非常好的推动生长发育、提高免疫的功效，那麼买回去的基围虾怎么清洗？基围虾煮多久才熟？

基围虾怎么清洗

1.侵泡。基围虾表层很有可能会出现一些不干净的东西，如果是活的基围虾，买回去就先用清水养小大半天，再换水2次；死虾就用清水清理2次。

2.洗虾腹：基围虾的虾壳间隙处，非常容易藏污纳垢，因此可以用小牙刷将基围虾虾腹清洗一下，再用清水清洗整洁。

3.去虾线：用力捏紧基围虾，随后用一根牙签，在虾身的倒数第一节和倒数第二节正中间越过。，将牙签轻轻地往上一挑，虾线就外露来啦，随后用力捏紧虾线，轻轻地拔出来就可以。

4.米酒侵泡：基围虾也会含有一些腥味儿，非常买的冷冻的死虾，将清洗的基围虾用米酒侵泡二十分钟上下，能够具有除腥、除菌的功效。

水煮基围虾要去虾线吗

水煮基围虾必须事前除掉虾线。

由于虾线是虾的消化器官，里边有基围虾的粪便，带有很多的病菌、细沙、代谢物等不干净的东西，不健康还危害口味，一般吃虾的情况下必须除掉虾线。

可是基围虾煮开以后，虾线十分难除去，因此一般在煮基围虾以前就将虾线除去。

基围虾煮多久才熟

3-五分钟就可以。

水煮基围虾的味儿细嫩，营养丰富，一般水开以后放进锅中，在开水中煮3-五分钟就可以捞出来，不可以煮长时间了，长时间了肉质地就非常容易衰老，吃起來口味下降。但煮的时间较短了也不好，时间较短了不可以将虾彻底煮开，除菌实际效果不太好。

基围虾寄生虫多不多

基围虾归属于海虾，是日常生活在海里的，因而其肉质地含碘量要比河虾颇高一点，受空气污染的危害较为小，一般寄生虫并不是很多。

但质量差的基围虾也很有可能会出现较多寄生虫，因此吃基围虾的情况下一定要彻底煮开，将在其中的病菌和寄生虫都杀掉。

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