花椒鱼的做法-麻辣味煮菜谱
1.
取适量泡生姜、泡辣椒,切片,并放入花椒鱼调料,搅拌均匀
2.小葱切段
3.鱼切片,加入一半花椒粒,加入料酒、食盐、淀粉,搅拌均匀,腌制二十分钟
4.锅中放油(猪油和植物油各一半),油热后放入另一半花椒粒、花椒鱼调料,炸香
5.加入适量清水和小葱葱白,煮开后小火熬十五分钟
6.放入鱼头鱼尾,煮至七分熟,逐片放入腌好的鱼片,小火煮至鱼片熟透
7.撒入小葱叶即可
1.
取适量泡生姜、泡辣椒,切片,并放入花椒鱼调料,搅拌均匀
2.小葱切段
3.鱼切片,加入一半花椒粒,加入料酒、食盐、淀粉,搅拌均匀,腌制二十分钟
4.锅中放油(猪油和植物油各一半),油热后放入另一半花椒粒、花椒鱼调料,炸香
5.加入适量清水和小葱葱白,煮开后小火熬十五分钟
6.放入鱼头鱼尾,煮至七分熟,逐片放入腌好的鱼片,小火煮至鱼片熟透
7.撒入小葱叶即可