黑枸杞养生鸡汤的做法-家常味煲菜谱
1.
拆包,洗净
2.
将油鸡剁成块后用清水洗干净,多洗几次(去皮,去油)
3.备料:药材包(党参、当归、黄芪、生地、黑枸杞……),茶树菇。生姜片
4.水煮开后放入油鸡块,把血沫焯掉,加适量的料酒(去腥)生姜,过程大约5分钟
5.再次烧开后,捞出(特别多油脂)
6.清水洗净,沥干水分
7.缝了个简易的纱布包,把药材装进去,茶树菇清水浸泡
8.热锅,放入茶籽油
9.倒入沥干水分的鸡块
10.大火翻炒均匀,倒入适量料酒
11.搅拌均匀,出锅
12.将鸡块倒入电饭煲内,倒入热水
13.依次放入茶树菇。药材包,生地
14.黑枸杞
15.盖上盖子,煮4个小时
16.出锅前,加适量盐巴,鸡精,料酒,去上面的油
17.安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材
黑枸杞养生鸡汤成品图
烹饪技巧
不管是什么肉,只要放冰箱,记得焯水,健康点,个人不太喜欢皮还有鸡油,感觉不太健康