请问鱼翅是什么?
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请问鱼翅是什么?
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鱼翅常常被当做滋补佳肴被提及,鱼翅于鲨鱼的背鳍(脊翅)制作的为最好,粗的好像筷子,金黄明亮,这类翅中有一层肥膘似的肉,翅筋层层排在肉内,胶质丰富。胸鳍(翼翅)稍次于背翅,质地鲜嫩,祝身体健康。
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