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大豆异黄酮是雌激素吗?

大豆异黄酮是雌激素吗?

大豆异黄酮是雌激素吗?

大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。