老醋花生的做法【视频+笔记】
【食材】花生、盐、白糖、酱油、香醋、白酒。
【制作步骤】
1、热锅凉油,放入花生米小火慢炸。一直到花生中的水分散发出去,油水的泡由大变小时捞出控油盛入碗中。淋少许白酒,这样冷却后花生会很香脆。
2、锅中倒入一小碗香醋,半勺酱油,四分之一勺白糖,少量盐,淋少许水淀粉,将汤汁熬开倒入容器中。晾凉后浇在花生上,最后用香菜点缀即可。
老醋花生
中央电视台cctv1天天饮食20140604期节目,天天锦囊,视频的最后讲老醋花生的做法
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