重庆碗杂面的做法
【食材】面条、碗豆、郫县豆瓣酱、生芝麻、盐、鸡精、味精。
【制作步骤】
1、将碗豆煮好备用;
2、起油锅、下入肉馅翻炒,肉色泛白后加入葱姜翻炒;
3、待肥肉出油后,加入色拉油稍微翻炒下入郫县豆瓣酱翻炒3分钟;
4、加入生芝麻,继续翻炒5分钟后再加入香料粉和水;
5、另起锅煮面,并加入油菜;
6 、碗中加入盐、鸡精、味精、盛出面和油菜,浇肉酱加入碗豆即可。
家政女皇20140117期视频,视频的第21分15秒开始讲重庆碗杂面
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