碧玉虾球的做法【视频+笔记】
(碧玉虾球)
厨师
食材
虾、香芹、绿豆芽。特点
提到预防糖尿病,除了健康合理的生活方式以外,在饮食上也得注意,今天西苑医院治未病中心主任张晋,联手中国烹饪大师何亮就为您带来一道有着预防糖尿病功效的菜—碧玉虾球。
做法
步骤1:绿豆芽焯水,放盐拌制,芹菜改成花刀焯水码盘。
步骤2:虾改刀成兰花状,加入葱姜和盐腌制,上锅蒸制3分钟。
步骤3:锅中倒入水、盐和胡椒粉,勾入水淀粉。
步骤4:将蒸熟的虾码盘,淋上芡汁即可。
(养生堂20160727期节目视频)
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