燕窝冬瓜的做法【视频+笔记】
厨师
特点
名贵的燕窝想必大家没有吃过,但是今天郝大厨用3块钱的冬瓜,就可以做出燕窝的样子和味道,而且低糖低脂高纤维的冬瓜,不仅可以减肥降三高,还可以在夏季清热祛湿。
食材
冬瓜、海米、香菇
做法
步骤1:冬瓜切成细丝,放少许盐挤出水分。
步骤2:撒上干淀粉裹匀。
步骤3:冬瓜开水下锅焯制10秒,再放入冷水浸泡。(有效去除淀粉)
步骤4:另起锅,放入海米、香菇、清水、少许盐,收汁浇在冬瓜上即可。
(养生堂20160730期节目视频)
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