酸菜鲜虾煲的做法20200525家政女皇
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食材调料
虾、四川酸菜、小葱、黄瓜、金针菇、粉丝、油酥花生、干辣椒、郫县豆瓣酱。
制作方法
1、酸菜切丝,竹节虾去虾线后,加姜汁、柠檬汁、盐,腌制五分钟左右后,煎至表面金黄备用。
2、锅放底油,下大蒜末、姜丝、酸菜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、黄酒,炒香后,加开水、粉丝、金针菇、白胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、虾,炖煮5分钟左右备用。
3、香葱切末、花生碾碎备用。将炖煮的食材倒入砂锅内,继续炖煮5分钟左右,放入黄瓜片、香葱末、花生碎即可。
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