杏仁怎么做好吃
看到朋友在用杏仁,不知道自己适合吗?想知道杏仁怎么做好吃
一.红糖杏仁饼。原料:牛油60g,红糖30g,鸡蛋2个,低粉80g.杏仁粉50g.杏仁片适量。作法:
1.牛油与糖打匀,分次加入提前打匀的蛋液,打至蓬发状态。许多人在打发黄油和鸡蛋的时候,常常会发生油分离。这种情况多是因为不够用黄油,或者鸡蛋太凉引起的。
2.筛入低筋面粉混合均匀,加入杏仁粉,搅拌均匀,放入纸糊包起备用。
3.模子需预先涂上一层黄油,然后将杏仁粘在里面和底部,再用纸巾将其挤入面糊中。中间层,烤箱预热160度,上下管约25分钟。二.杏仁蛋白小西饼。原料:蛋白质120公克,细砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,蓝海果酱适量。作法:
1.将蛋白用搅拌器中速打至发泡,加入砂糖继续打发至硬泡沫。
2.把低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入作法1,搅拌均匀。
3.把烤盘铺在烤盘上,立即将作法2装入挤花袋内,用花嘴在烤盘上挤出圆圆的乳沫,放到烤箱的上部,用180℃烘焙8分钟左右。吃时,可取2片杏仁蛋白小西饼,加入蓝糖酱。
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