健康之路如何正确的选择好的纯牛奶20220122

以下内容为中央广播电视总台科教频道cctv10健康之路2022年1月22日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《牛奶好挑选》。做客专家：中国疾病预防控制中心副研究员——张宇。本期主题：如何挑选牛奶，牛奶的种类和相关产品越来越多，如何挑选一瓶优质的牛奶呢

如何挑选纯牛奶？

牛奶并不是越贵越好，在买的时候千万不要只看价格一个因素，如何选择牛奶，最主要看两项指标，一是看蛋白质含量，一是看脂肪含量。

蛋白质和脂肪含量判断

正常来讲生牛乳它的蛋白质含量在2.8克以上，就说明是一个合格的牛奶，在这个基础上，如果含量越高就代表牛奶的营养价格也越高。脂肪是牛奶中固有的一类营养物质，按照国家的标准，牛奶中的脂肪含量应该在3%左右。牛奶中的脂肪含量越高，相对来说口感也会更好，喝起来更香。

如果把牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下，就叫脱脂牛奶。脂肪还可以给一些营养素的吸收提供一些帮助，如维生素A、维生素D、维生素E的吸收，牛奶脱脂以后，很多脂溶性的维生素就无法被身体吸收，相对来讲，营养素也就丢掉了，但是也有些人可能会因为一些因素选择脱脂牛奶，如一些人想要减肥，或者口感上的要求。

不同包装的牛奶

选牛奶时包装有很大的学问，不同的包装不仅是外观的区别，主要还是与保持期有关。屋顶盒、玻璃瓶、塑料袋这类包装隔绝空气和光线的性能弱，所以需要冷藏保存，这是这类包装的牛奶多采用的是巴氏消毒，喝的就是个新鲜劲，因此不需要太长的保质期，一般保质期也就在3~21天左右。

不同包装的牛奶

无论是普通包装的，还是长时间能够耐受的包装的，营养的差别并不大。专家建议，还是尽可能购买短时间保质期的巴氏杀菌的牛奶。

水牛奶

牛奶里的脂肪含量一般在3%左右，水牛奶的能够达到7%，比普通牛奶脂肪含量高出了2倍还多。水牛奶的产量特别低，价格偏贵。如果口感你也喜欢，又追求营养，可以选择水牛奶。

高钙奶

高钙奶之所以称为高钙奶，因为它里面的钙比普通的牛奶高。正常来讲，一盒普通牛奶每100毫升里面钙的含量是在90-120（毫克）左右，高钙奶的标准在120（毫克）以上。但高钙奶是人为添加的钙，人体对它吸收率并不比普通牛奶高很多。

早餐奶

早餐奶其实不属于牛奶。纯牛奶的配料只有生牛乳，早餐奶不仅有生牛乳，还有水、白砂糖、固体麦精，各种食品添加剂等。这种奶虽然口味比较好，但时间长了，会给身体带来很多负担。

复原乳

复原乳其实是用鲜奶脱水，形成奶粉，这样的话便于保存。在使用的过程中，按照比例加水把它调成液态奶的形式。但复原乳在加工时会损失部分营养元素，而且含糖量比较高。

优酸乳

优酸乳其实就是一款饮料。乳饮料的蛋白质含量在0.7左右，所以它并不能提供牛奶所含有的营养。

喝牛奶是为了补充蛋白质和钙质，所以一定要选择纯牛奶，尽量不要选择调制乳和乳饮料。尤其是小朋友，这些对他们生长发育来讲没有益处，反而会增加发生龋齿、肥胖这些危害。

1339

【视频地址】https://tv.cctv.com/2022/01/22/VIDEiG5fkKgy4kTgl2YxErBs220122.shtml

选择种类牛奶中国频道

每天油的摄入量-健康之路20161001

每天油的摄入量-健康之路20161001，食用油，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20161001期节目视频及要点内容，本期养生主题《开门七件事-油》。养生讲述专家：陈伟。主要内容：正确吃油保健康等。成人食用油摄入量2016年新推出的《中国居民膳食指南》推荐成人一天的用油量为25克~30克，如果您是三口之家，就是六桶5升的油。但200...
膀胱经-胆经-三焦经-健康之路20160909

膀胱经-胆经-三焦经-健康之路20160909，经络养生,胆经,膀胱经,三焦经，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160909期节目视频及要点内容，本期养生主题《越抻越长寿(下)》。养生讲述专家：中国中医科学院针灸医院副主任医师-王兵。主要内容：调理膀胱，胆经不畅的表现，三焦经不畅的表现等。主持人：冀玉华。膀胱经不畅膀胱经主一身阳气...
钱会南:肉桂与砂仁,砂仁猪肚汤20210102健康之路

钱会南:肉桂与砂仁,砂仁猪肚汤20210102健康之路，肉桂,砂仁，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年1月2日节目视频及要点内容笔记，本期主题《过冬四件宝》。做客专家：北京中医药大学主任医师——钱会南。主要内容：肉桂、砂仁的功效，肉桂与桂皮的区别等相。肉桂的功效肉桂既是调料也是一味中药，主要有补火助阳、...
肉桂巴戟天汤补阳气_图片

肉桂巴戟天汤补阳气_图片，肉桂,巴戟天，图片尺寸：600px ×357px (宽*高)图片大小：30140Byte上传时间：2017-09-10 23:05:42图片格式：.webp下载地址：下载所属文章：健康之路20170830男女养生各有道-于振宣【前往查看】文章导读：中央电视台科教频道cctv10健康之路20170830《男女养生...
健康之路20150608夏季养生吃点红(下)

健康之路20150608夏季养生吃点红(下)，健康之路2015视频全集,夏季养生,左小霞，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150608期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季养生吃点红(下)》。养生讲述专家：解放军309医院营养科主任——左小霞。主持人：冀玉华。红苋菜的作用红苋菜富含花青素，是很好的抗氧化剂...
健康之路20160330气血调和百病消(上)

健康之路20160330气血调和百病消(上)，气血不足如何调理,健康之路，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160330期节目视频及要点内容，本期养生主题《气血调和百病消(上)》。养生讲述专家：南京市中医院主任中医师——张钟爱。主持人：冀玉华。什么是气色气色是指气血在人体整个状态的一个外在表现。中医认为气是功...
前庭功能引起头晕,听力测试,平衡功能20191226健

前庭功能引起头晕,听力测试,平衡功能20191226健康之路，听力,头晕,平衡，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年12月26日视频及要点内容笔记，本期主题《晕自耳中来》。做客专家：北京大学人民医院耳鼻喉科主任医师——马鑫。主要内容：人体是靠什么来维持平衡，前庭功能的锻炼方法等。前庭功能与眩晕的关系耳朵是...
健康之路20180320李志刚,胆火旺,耳鸣,日月穴,听

健康之路20180320李志刚,胆火旺,耳鸣,日月穴,听会穴，耳鸣,耳朵,听力，以下内容为中央10台健康之路2018年3月20日科教频道cctv10节目视频全集和要点内容笔记，本期养生主题《春天需要壮壮胆》。专家：北京中医药大学教授——李志刚。主要内容：胆火旺的表现，肝火旺的表现等。主持人：冀玉华。春季口苦是胆火旺中医认为春季...
萝卜的适宜人群_图片

萝卜的适宜人群_图片，萝卜，图片尺寸：600px ×380px (宽*高)图片大小：26020Byte上传时间：2018-01-26 23:18:57图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：健康之路20180104冬季药膳-萝卜的营养-白菜的营养【前往查看】文章导读：以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20180104期...
张虹,耳鸣,咽炎,泻肝安神汤,四叶茶20190830健康

张虹,耳鸣,咽炎,泻肝安神汤,四叶茶20190830健康之路，耳鸣,安神,咽炎，以下内容为中央电视台10套科教频道健康之路2019年8月30日要点内容笔记，本期主题《女中医的敬老方》。做客专家：首都医科大学附属北京中医医院耳鼻喉科主任医师——张虹。主要内容：中医如何缓解耳鸣和咽炎，泻肝安神汤，四叶茶等。肝火旺导致耳鸣、伤肾中医...
自制紫滕花糕的做法

自制紫滕花糕的做法，糕点的做法大全视频，【自制紫藤花糕】原料：面粉50克、玉米面25克、牛奶二两、鸡蛋2个、白糖20~30克、酵母2克、紫藤花适量。【制作步骤】1、鸡蛋打散，加入牛奶白糖拌均，加入玉米面继续搅拌，再倒入白面，最后放入酵母充分搅拌。2、面粉调好后醒发约40分钟，使体积增大一倍左右。3、第一次醒发好的面糊分两份，两份中间铺上一层紫藤花，再...
健康之路:眼睛不适巧应对(中)20150605刘眣

健康之路:眼睛不适巧应对(中)20150605刘眣，健康之路2015视频全集,刘眣,保护眼睛,老花眼，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150605期节目视频及要点内容，本期养生主题《眼睛不适巧应对(中)》。养生讲述专家：南京市中医药眼科副主任医师——刘眣。主持人：冀玉华。眼花的原因专家介绍：眼花可能是身体出...
脾胃的保养方法,薯蓣丸,脾胃虚寒20200818健康之

脾胃的保养方法,薯蓣丸,脾胃虚寒20200818健康之路，脾胃，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年8月18日节目视频及要点内容笔记，本期主题《养好脾胃三件宝》。做客专家：北京中医药大学教授、主任医师——王庆国。主要内容：脾胃的重要性，薯蓣丸，二渣饮，脾胃的保养方法等。脾胃的重要性人体通过脾胃消化吸收营养...
健康之路20181015黄青,秋天皮肤瘙痒,皮肤干裂

健康之路20181015黄青,秋天皮肤瘙痒,皮肤干裂，秋季养生,皮肤瘙痒，以下内容为中央电视台cctv10科教频道健康之路2018年10月15日节目要点内容笔记，本期主题《秋燥拯救计划》。做客专家：北京中医药大学-东直门医院皮肤科主任医师——黄青。主要内容：秋季皮肤瘙痒等。秋季常见的皮肤问题秋季皮肤常见问题：皮肤干、唇裂、脚裂...
一个人一天吃多少糖,糖尿病20200308健康之路

一个人一天吃多少糖,糖尿病20200308健康之路，糖尿病，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年3月8日节目视频及要点内容笔记，本期主题《控糖大作战》。做客专家：北京协和医院临床营养科主任医师——陈伟。主要内容：常吃的这些食物中哪些含糖量高等。每人每天摄入多少糖世界卫生组织推荐，每人每天摄入糖应不超过25...
缓解夏季头皮痒-皮炎-止痒_健康之路20130719宋

缓解夏季头皮痒-皮炎-止痒_健康之路20130719宋坪，皮炎,皮肤瘙痒,夏季，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130719期节目视频及要点内容，本期养生主题《中医巧除夏痒》。养生讲述专家：中国中医科学院广安门医院皮肤科主任医师——宋坪。主要内容：头皮发痒的原因，止头皮痒妙方，蚊虫叮咬如何止痒最好等相关内容...