自制紫滕花糕的做法
【自制紫藤花糕】
原料:面粉50克、玉米面25克、牛奶二两、鸡蛋2个、白糖20~30克、酵母2克、紫藤花适量。
【制作步骤】
1、鸡蛋打散,加入牛奶白糖拌均,加入玉米面继续搅拌,再倒入白面,最后放入酵母充分搅拌。
2、面粉调好后醒发约40分钟,使体积增大一倍左右。
3、第一次醒发好的面糊分两份,两份中间铺上一层紫藤花,再进行二次醒发20分钟。
4、凉水下锅,用大火蒸40分钟即可。
视频的最后讲自制紫滕花糕的做法
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