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熘肉片的做法【视频+笔记】

熘肉片的做法

【食材调料】

里脊肉、胡萝卜、青椒、胡椒粉、盐、糖、酱油、姜、葱、蒜、干淀粉、水淀粉。

【制作步骤】

1、锅中倒入适量的油烧热,同时将肉片均匀地裹上干淀粉,待油烧热后,将蘸好干淀粉的肉片下锅稍微炸一下;

熘肉片的做法-图1

2、另起一锅,待锅中水烧开后,放入胡萝卜和青椒过水焯熟,捞起备用。

熘肉片的做法-图2

3、将肉片再次倒入锅中,炸至金黄色捞起。

熘肉片的做法-图3

4、锅中倒入少许油,放入姜、葱、蒜小火爆香,再依次放入炸好的肉片、酱油、水、胡萝卜、青椒盖上锅盖焖上2分钟左右。

熘肉片的做法-图4

5、加入盐、胡椒粉、糖、水淀粉、醋调味,翻炒均匀即可出锅。

熘肉片的做法-图5

饮食养生汇20150420期节目视频,视频的最后讲熘肉片的做法