柿子皮可以吃吗?吃多了会怎么样?
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柿子皮可以吃吗?吃多了会怎么样?
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你好,柿子皮含有鞣酸,在胃酸作用下与蛋白质发生作用,生成沉淀物-柿石,所以柿子皮不能吃。柿子不能多吃,不能空腹吃,吃柿子最好剥皮,吃柿子后切记不能饮白酒热汤柿子中含有单宁易与铁质结合同安妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃柿子。这次吃多了,还影响钙的吸收。
您好:柿子皮是不可以吃的,柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。祝您健康快乐。
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