胡萝卜馅水饺的做法
（胡萝卜馅水饺）
厨师
高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿——怡慧云。
食材调料
面粉、肉馅、老抽、胡萝卜、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。
制作步骤
1、1斤的面粉加5.5两的清水，和成面团醒置15分钟。
2、肉馅加老抽，分3次打入3两清水。（酱油可略微多一些，这样吃起来酱香味浓）
3、锅内放油，放入胡萝卜碎煸炒（煸炒时间可以略长，这样馅料会更香）
4、肉馅中加姜末，裏好香油的葱花，胡萝卜、香菜（香菜可以略多，这样可以增香，并进一步支除胡萝卜的异味）
5、馅料中加盐、味精、胡椒粉。
6、下剂子，包饺子，开锅煮皮，盖锅煮馅，小火煮熟即可。
家政女皇20160119期节目视频
相关推荐
-
冬瓜炖豆腐皮的做法【视频+笔记】
冬瓜炖豆腐皮的做法【视频+笔记】，冬瓜的做法大全视频,豆腐皮的做法大全视频,苏广，（冬瓜炖豆腐皮）厨师国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。食材调料豆腐皮、冬瓜、葱姜蒜、八角、白芷、盐、白胡椒。制作步骤1、豆腐皮切手掌差不多长，拇指宽、打结。冬瓜剞花刀、切滚刀块、葱姜蒜切好备用。2、锅中倒...
-
自制酸梅汤-酸梅汤的做法-夏季解暑消食
自制酸梅汤-酸梅汤的做法-夏季解暑消食，酸梅汤,夏季养生,解暑，自制酸梅汤【组成】乌梅250克、山楂250克、桂花50克、甘草50克，红糖或冰糖适量。【做法】一起熬煮，为了调味可以适当加入一些糖。【功效 】自制酸梅汤可以解暑、消食。【储存】吃不完的可放冰箱储存。【出自】端午养生_酸梅汤_万家灯火20160608王旭东【备注】在《叶天士女科》中，酸梅汤...
-
当归羊肉煲
当归羊肉煲，当归,羊肉，图片尺寸：300px ×191px (宽*高)图片大小：20084Byte上传时间：2014-03-15 17:45:35图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：当归羊肉煲的做法视频 【前往查看】文章导读：【 食材】羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归 【调料】花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、羊肉事...
-
当归生姜羊肉汤的做法_图片
当归生姜羊肉汤的做法_图片，当归,生姜,羊肉汤，图片尺寸：400px ×348px (宽*高)图片大小：11932Byte上传时间：2015-01-14 23:02:26图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：当归生姜羊肉汤的做法【视频+笔记】 【前往查看】文章导读：当归生姜羊肉汤www.yangshengpu.com 【食材调料】...
-
当归萝卜羊肉汤_图片
当归萝卜羊肉汤_图片，羊肉汤,当归,萝卜，图片尺寸：600px ×408px (宽*高)图片大小：16977Byte上传时间：2016-02-21 13:25:05图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：当归萝卜羊肉汤的做法 【前往查看】文章导读：(当归萝卜羊肉汤) 原料准备 当归、羊肉、生姜、红枣、桂圆、花椒、白萝卜、枸杞、香菜。...
-
当归生姜羊肉汤（做法三）_图片
当归生姜羊肉汤（做法三）_图片，羊肉汤,当归,生姜，图片尺寸：600px ×311px (宽*高)图片大小：25675Byte上传时间：2016-05-30 14:39:18图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：当归生姜羊肉汤-功效与作用及做法大全 【前往查看】文章导读：当归生姜羊肉汤（做法一） 食材：羊肉1斤、当归20克、生姜20...
-
老母鸡汤的炖法【视频+笔记】
老母鸡汤的炖法【视频+笔记】，药膳食谱大全,汤的做法大全视频,鸡肉的做法，老母鸡汤www.yangshengpu.com【食材调料】五爪黄油老母鸡一只、银耳若干、山药若干、生姜、葱段、料酒、30克黄芪，10克当归、8克西洋参、一把枸杞。【制作步骤】1、将母鸡切块去掉鸡头、鸡屁股、趾尖、翅尖，洗净后凉水下锅。2、另起一锅，将切块后的山药和银耳下锅焯制一...
-
家常荔枝肉的做法【视频+笔记】
家常荔枝肉的做法【视频+笔记】，荔枝,闽菜，【食材】猪里脊、鸡蛋、生粉、葱蒜；【调料】白醋、白糖、酱油、盐；【制作步骤】（1）肉切厚片，面上剞刀，加入蛋清和盐抓匀，再加入生粉抓匀，备用；（2）锅里加油，烧至5成热，肉片放入锅里油炸酥脆，捞出；（3）另备一口锅，加入热油，炒香蒜末葱段，加入白醋，清水，白糖和酱油烧开，再用湿淀粉勾薄芡。淋入一点油提亮，肉...
-
蒜香腌豇豆的做法【视频+笔记】
蒜香腌豇豆的做法【视频+笔记】，泡菜的做法大全视频，（蒜香腌豇豆）食材调料豇豆、大蒜、小米辣、辣椒段、盐、生抽、醋、白糖、柠檬片。制作步骤1、准备1斤豇豆焯水，稍微变色后捞出，过凉水切成小段备用。2、将四头大蒜切成蒜片备用。3、准备一个可以密封无油脂的干净容器，将豇豆和大蒜片倒入。4、放入新鲜小米辣和辣椒段调味。5、放入少量盐；倒入生抽、醋、白糖，比...
-
杏仁百合炒西芹-养肺小炒
杏仁百合炒西芹-养肺小炒，润肺清肺的食物,杏仁的功效与作用,百合的功效与作用,芹菜的做法大全视频，（杏仁百合炒西芹）特点现在这个 季节正是养肺的好季节，而现在也是上呼吸道容易感染的时节。宣武医院营养科主任李缨主任联手中国烹饪大师何亮大厨，为您带来了一道养肺、润肺的美食，西芹百合炒杏仁。食材杏仁、百合、西芹做法步骤1：西芹切段。步骤2：将西芹段和百合片...
-
开洋卤猪皮的做法
开洋卤猪皮的做法，猪皮的做法大全视频，（开洋卤猪皮）材料猪皮、花生、开洋（海米）做法步骤1：首先我们要提前把花生泡上，浸泡大约一小时。花生虽然是今天这道菜的配菜，但它里面的抗氧化物质维生素E，可是对于我们退行性关节问题，有很好缓解作用的。步骤2：泡上花生，我们来处理今天的主角猪皮，我们先提前把猪皮冷水下锅煮制，过程中加葱、姜、料酒，煮开关火，浸泡至温...
-
豆腐脑制作方法-家庭自制
豆腐脑制作方法-家庭自制，豆腐的做法大全视频，豆腐脑的做法简介一斤的黄豆泡成二斤的豆子，再竞上七斤的凉水，磨成浆。(豆腐脑的做法-图)食材黄豆1斤、一斤豆浆用15克石膏。做法1、黄豆洗净泡透，泡透后一斤的黄豆变二斤。2、将黄豆打成豆酱，放入锅中熬开，熬开后再稍微开一开，煮熟煮透。豆腐脑制作方法-步骤23、把石膏溶解，放入一盆中。4、将熬开后的豆浆冲入...
-
黄糕韭菜豆腐肉的做法【视频+笔记】
黄糕韭菜豆腐肉的做法【视频+笔记】，豆腐的做法大全视频,韭菜的做法大全视频，（黄糕韭菜豆腐肉）食材调料黄米面、面粉、五花肉、姜、五香粉、豆腐条、盐、生抽、蚝油、高汤。制作步骤1、用黄米面和面，刚成团还不黏时把面团捏成窝窝饼状，上锅蒸25分钟。2、炒锅放油，将提前煸过的五花肉条再次煸炒，加入姜、五香粉、豆腐条。等豆腐煎出豆香味儿后放盐、生抽、蚝油、高汤...
-
糖醋鲤鱼的做法-糖醋鱼的家常做法
糖醋鲤鱼的做法-糖醋鱼的家常做法，鲤鱼，糖醋鲤鱼做法一食材鲤鱼……。做法1、将鱼打成梯形花刀，这是糖醋鱼的传统刀法。2、用刀轻轻拍下葱姜。在鱼的表面撒上葱姜、料酒腌制。3、面粉用水汤过之后搅成面团，再将面团加到玉米淀粉里面。烫面与玉米淀粉按1：10的比例调能糊，面粉可以增加鱼的润滑度。4、锅中烧油，当油温烧至5层热的时候。...
-
凉拌丝瓜尖的做法
凉拌丝瓜尖的做法，丝瓜,凉拌，凉拌丝瓜尖【食材】丝瓜尖儿、大蒜、小红尖椒。【制作步骤】1、丝瓜尖清洗干净以后用手将硬梗去掉，只取叶子的部分。大蒜切碎，小红尖椒切成椒圈。2、锅中坐开水，放入少许盐和色拉油，将丝瓜尖放入焯烫，当颜色变得更加翠绿即刻捞出，控干水分，用凉水激一下盛盘备用。3、在丝瓜尖中放入盐、大蒜、小红辣椒圈搅拌均匀，最后淋入香油即可。天天...
-
桔梗什锦炒饭的做法
桔梗什锦炒饭的做法，米饭的做法大全视频，（桔梗什锦炒饭）特点今天专家给咱们推荐的食材是桔梗，有较好的清咽利喉的作用，冬日里常出现呼吸道不舒服的情况，食用桔梗是非常合适的。对于桔梗，您可能并不太熟悉， 但要说泡菜可能无人不晓，那在超市我们可以很方便的买到桔梗制成的泡菜。说到泡菜，很容易让人联想到泡菜炒饭，米饭粒粒甘香，泡菜酸甜可口，是不是已经让 您垂涎...
