健康之路:枸杞-山药-大枣20210630
以下内容为中央广播电视总台cctv10科教频道《健康之路》2021年6月30日节目视频及要点内容笔记，本期主题《古药新解（二）》。做客专家：中国中医科学院中药资源中心副研究员——詹志来。主要内容：枸杞真的能补肾吗，如何挑选枸杞，适合服用枸杞的人群，山药真的可以调补脾胃吗、适合吃山药的人群，大枣能补血吗等。
枸杞真的能补肾吗？
中医里补肾的概念特别地宽泛，在中医里面肾包含的功能特别大，对接到现代医学包括：生殖、泌尿、骨骼发育、免疫、记忆等。枸杞偏向于补充肾精不足，肾精如果不足，肾气就不能够宣发，表现为阴虚或阳虚。从传统医学来看枸杞偏向于填肾精、滋肾阴。
现代研究枸杞中的成分
枸杞是一个药食同源的药材，现代对于枸杞的研究还是比较深入的。
（一）枸杞有健脑的作用，枸杞中的枸杞多糖与甜菜碱有增强和改善记忆力的功效。
（二）枸杞有明目的作用，枸杞中含有丰富的β胡萝卜素和玉米黄素，在体内可以转化成维生素A，起到保护视网膜、明目的作用。
（三）枸杞可以调节性腺轴，枸杞多糖可以通过肠道菌群作用调节人体性腺轴。中医里有一个名方叫“五子衍宗丸”，专门治疗男性的弱精症，五子衍宗丸中最重要的一味药就是枸杞。
（四）枸杞中的不同成分可以针对肾虚的不同表现进行调理，从而达到补肾的作用。
枸杞的适用人群
枸杞偏向于滋肾阴、填肾精，适合肾精亏虚、记忆力衰退、性功能衰退的人群使用。泡水、泡酒，或者直接食用都可以，一天推荐食用10-15克。
不适合服用枸杞的人群
湿热体质或实火旺盛的人群不宜服用枸杞。
如何挑选优质枸杞
枸杞从汉代就开始入药，在不断的实践中发现宁夏地区产的枸杞品质要比其它地方的好，所以我们今天谈枸杞都认为宁夏枸杞是道地药材。
现在枸杞的用量特别大，不仅中国在用，全世界都在用。用量大了以后产区种得就特别多，种植范围也非常大，不仅仅宁夏在种，临近的青海、内蒙古、甘肃、新疆等地区也有产。其实道地产区宁夏的枸杞并不是很大，反而比较小。枸杞干爽、含糖量低、不容易吸潮的要好一些。
优质枸杞挑选原则
1、比较干燥。
2、不易受潮。
3、不易反软。
山药真的可以调补脾胃吗？
山药主要由淀粉类物质构成，其中山药多糖能够调节肠道中对消化吸收功能有益的部分菌群活性，起到调补脾胃的作用。
山药的适用人群
山药除了能健脾还能益肺益肾，适宜因为脾虚导致泄泻的人群使用。
山药并不是理气药，对于胃气不顺、胃胀并无帮助。
大枣能够补血吗？
大枣中的中性多糖与酸性多糖能够刺激造血干细胞，达到养血补血的功效。枣中的成分易溶于水，因此泡水、蒸、煮都可以，但枣的表皮有一层蜡质层，会使大枣中的有效成分不容易熬出，用之前需把枣掰开
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