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麻婆豆腐丸子的做法

麻婆<a href=https://www.iinn.net/tag/doufu/ target=_blank class=infotextkey>豆腐</a>丸子

麻婆豆腐丸子食材

北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜

麻婆豆腐丸子做法

步骤1:北豆腐碾碎,加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜,搅拌均匀,再加入盐、生抽调味。

麻婆豆腐丸子的做法

步骤2:五成油温,下锅炸制豆腐丸子,待丸子炸至金黄色后盛出。

麻婆豆腐丸子的做法

步骤3:下锅煸炒牛肉末,下入豆瓣酱、豆豉、葱姜末、料酒、辣椒粉,翻炒均匀,再加入清水烧制。

麻婆豆腐丸子的做法

步骤4:下入豆腐丸子,烧制入味,勾芡收汁后加入花椒油,出锅后撒上花椒粉和青蒜即可。

麻婆豆腐丸子的做法