健康之路-陈伟:糖尿病饮食如何控制20130227
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130227期节目视频及要点内容，本期养生主题《糖尿病的完美餐桌（上）》。养生讲述专家：北京协和医院肠外肠内营养科——陈伟。主持人：冀玉华。
糖尿病的饮食治疗
科学饮食是治疗糖尿病的重要方法。糖尿病饮食治疗是糖尿病综合治疗中最基础的一个项目，不但能让还没有得糖尿病的人不得糖尿病，还能让得了糖尿病的人血糖控制得非常理想。
糖尿病患者如何吃主食
专家介绍：糖尿病人少吃主食的观点是错误的，因为人体的运转能量最主要的来源就是主食。那糖尿病患者一天该吃多少主食呢？对于国人来说，主食每天不低于3两，不高于8两，算下来相当于一顿一碗米饭或一个馒头。上述的三两和八两是指生米，不是煮熟后的主食。
糖的分类
精制糖：葡萄糖、蔗糖、果糖，精制糖能很快被人体吸收，糖尿病病人要少吃。
复合糖：淀粉。复合糖的升血糖和降血糖的速度相对缓解，粮食中的糖主要就是复合糖。
糖尿病患者要少喝粥
糖尿病患者应该少喝粥。粥容易吸收，会导致血糖快速上升，糖尿病患者最怕的血糖快速上升快下降的大幅波动。糖尿病患者怎么喝粥
1、不喝纯米粥，要喝杂豆粥；
2、干稀搭配；
3、熬得别太久；
4、不要顿顿都喝粥。
（糖尿病患者怎么喝粥）
糖尿病人如何烹饪主食
1、升糖快和慢的食物一起烹调；
2、不要切得太小，增加咀嚼的时间；
3、少加水；
4、减少烹调时间；
5、加醋或者柠檬汁来调味；
6、勾芡的时候少放淀粉。
（糖尿病人如何烹饪主食）
玉米对糖尿病患者更好
专家介绍：主食中，玉米对于糖尿病患者更有利。玉米富含膳食纤维，谷胱甘肽和镁，对糖尿病患者有诸多好处。
糖尿病病人主食的分级
优选级是粗粮：玉米面、高粱米、各种豆类；
安全级是常见主食：小米粥，面条，馒头，米饭等；
危险级：油条、烙饼、蛋糕、面包等精加工主食。
糖尿病患者能否吃无糖食品
专家介绍：无糖食品不宜多吃。目前国家的标准是无糖食品只是不添加蔗糖，其他种类的糖依然有。并且无糖食品中除了糖，其他各种脂肪、能量都很多，所以依然不宜多吃。吃无糖食品的基本原则是调调口味即可，大吃不行，吃的量应该算入每天摄入量。
糖尿病患者如何减少糖摄入
2、喝无糖酸奶；
3、少喝蜂蜜；
4、选用人工甜味剂替代糖；
5、不用奶油和晃悠；
6、警惕反式脂肪酸。
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