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吃鸡蛋能喝豆浆吗?

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鸡蛋能喝豆浆吗?

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不能用豆浆冲鸡蛋的原因,是鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。但煮熟的鸡蛋里没有粘液蛋白质,所以喝豆浆时可以吃鸡蛋。