请问黄色的西红柿和红色的西红柿的营养价值
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你好,很高兴为你解答,无论什么颜色的西红柿都是很有营养价值的。可是不同颜色的西红柿对人的身体起着不一样的作用。如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,但是尽量不选择浅黄色的。红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。还有一种浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
健康指导:您好,红西红柿番茄红素会高一些,黄西红柿含糖量大于红色的而且西红柿的番茄红素必须加热做熟,加油才能出来,因为它是脂溶性的,但是加热的时间不能太长、温度不能过高。西红柿可以抗氧化、防晒、抗癌、预防前列腺癌症、降低胆固醇、高血压、美白、利尿,肾炎的患者
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