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含铁高的食物有动物肝脏、黑木耳、芝麻酱、黑木耳、蛋黄、大枣、豆制品等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物,如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品,多吃蔬菜、水果和薯类,蔬果含有丰富的维生素C可以促进铁的吸收。
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