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土豆丝煎蛋的做法-咸鲜味煎菜谱

1.

土豆擦成丝，洗掉多余淀粉

2.

水开放入土豆丝烫一下捞出控干水分

3.

4个鸡蛋蛋清、蛋液分离

4.

土豆丝加1勺盐、适量胡椒粉、一半蛋清，搅拌均匀

5.

锅底刷油，将土豆丝摆成鸟巢状，中间放入蛋黄，煎至一面定型翻面，煎熟另一面，两面煎熟刷上少量蒜蓉辣酱，撒上黑芝麻、葱花，即可开吃

土豆丝煎蛋成品图

鲜味煎蛋菜谱土豆丝  

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