雪菜鲫鱼的做法-家常味烧菜谱
1.
鱼清洗干净,两面各切浅刀口备用。
2.雪菜浸泡后挤干水分切细末,姜葱切段,肉丝备用;
3.热锅热油,姜葱煸炒出香味,喜欢辣的可以放点跺碎的泡红辣椒,肉丝煸炒变色,
4.加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟 ,加入二勺生抽半勺老抽一勺耗油,适量料酒,炒出香气 ,
5.放入适量水烧开,加适量盐一茶勺白糖调味,把鱼放进去;
6.转中火,鱼两面各烧五分钟左右,捞出摆入盘中;
7.底汁直接浇上去或者打一个薄芡再浇也可以
1.
鱼清洗干净,两面各切浅刀口备用。
2.雪菜浸泡后挤干水分切细末,姜葱切段,肉丝备用;
3.热锅热油,姜葱煸炒出香味,喜欢辣的可以放点跺碎的泡红辣椒,肉丝煸炒变色,
4.加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟 ,加入二勺生抽半勺老抽一勺耗油,适量料酒,炒出香气 ,
5.放入适量水烧开,加适量盐一茶勺白糖调味,把鱼放进去;
6.转中火,鱼两面各烧五分钟左右,捞出摆入盘中;
7.底汁直接浇上去或者打一个薄芡再浇也可以