1.
水烧开海鲜菇绰水放盘。
2.
开水中加少许油给油菜焯水。
3.
买来的海虹至少清洗三遍,锅烧热,用姜片铺锅,把清洗干净的海虹放入锅中,待海虹口慢慢张开用笊篱捞出放大盆中,剥出海虹肉装盘备用。
4.
把这三种食材放深碗中滴入香油、蚝油拌匀。
5.
装盘,洒上少许香菜,淋上少许芥末沙拉酱,一道色香味俱全的海鲜菇、油菜拌海虹就做好了!切个草莓做装饰,倒上红葡萄酒,这道凉拌菜最先光盘。鲜得让你停不下筷!
鲜美可口营养丰富的海鲜菇油菜拌海虹成品图
烹饪技巧
1.海虹一定要选新鲜的,要多次清洗,把海虹的外壳上的海藻也最好去除。2.要注意海虹的火候,不要过度蒸!