素肉卷的做法视频
【食材】豆腐皮、土豆泥、黑木耳、胡萝卜、香菇、青豆、韭菜、淀粉;
【调料】盐、黑椒汁、鸡精;
【做法】
1、土豆泥里加入黑胡椒汁、盐、胡萝卜丁、木耳丁、香菇丁和青豆抓匀,腌制入味。
2、将调好味的土豆泥卷入豆腐皮中,用氽过水的韭菜叶捆扎好。
3、水烧开,素肉卷入锅隔水蒸熟;
4、最后用湿淀粉、盐和鸡精混合勾出芡汁浇到成菜上即可。
健康小知识
营养学家认为,适当调配的素食有益于健康,也有足够的营养,而且有益于预防和治疗某些疾病,比如肥胖症、冠心病、高血压等症状。
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