回锅猪蹄的做法【视频+笔记】
【食材】猪蹄、蒜苔、大蒜、青红椒、青蒜苗;
【调料】青红椒、青蒜苗;
【制作步骤】
1、蒜苔,大葱切段,青红椒切丁,备用;
2、热锅热油,炒香蒜苗头,蒜苔,调入生抽,倒入猪蹄,加入盐,鸡粉,黑胡椒粉,老抽,青红椒和青蒜苗翻炒入味。
3、最后在起锅前淋入红油即可。
回锅猪蹄
猪蹄的营养
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
东南卫视食来运转20140418期节目视频,主持人:刘伟
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