三鲜锅巴的做法20200111家政女皇
以下内容为河北卫视家政女皇2020年1月11日节目视频及要点内容笔记,本期主题《三鲜锅巴》。主要内容:三鲜锅巴的做法等。
制作步骤
1、鸡肉、虾肉放盐简单抓制后上浆后焯水捞出。
3、锅内倒油,放葱姜爆香,放泡椒、水、盐、糖、酱油、调味、放淀粉调制汤汁后放入食材翻炒。
4、锅内倒油,高温炸制锅巴后捞出,将汤汁食材倒于锅巴上成菜。
20200111家政女皇视频和笔记:三鲜锅巴,桃花泛的制作方法
核心内容: 三鲜锅巴 桃花泛 家政女皇
相关推荐
-
桃花泛的做法-锅巴菜
桃花泛的做法-锅巴菜,锅巴,做法步骤1、锅内倒油,放番茄酱、姜、水、糖、醋、淀粉翻炒调汁后,放入菠萝。2、另起锅倒油,虾肉过油烫熟后放入锅内,将豌豆放入锅内。3、锅内倒油,高温炸制锅巴后捞出,将汤汁食材倒于锅巴上成菜。...
-
麻辣鲜锅巴的做法
麻辣鲜锅巴的做法,锅巴,食材调料芽菜、红椒、青椒、黄椒、火腿、鸡蛋、花椒、孜然、盐、鸡精、糖、辣椒面。做法步骤1、泡好的芽菜,锅中炒香切碎备用。红椒、青椒、黄椒切粒,火腿切粒备用。2、鸡蛋去清留黄备用。3、锅中放花椒、孜然炒香盛出,加入盐、味精、鸡精、糖碾成粉末状,再加入辣椒面制作成麻辣鲜粉。4、锅中少油,米饭中加入蛋液,放入锅中,压成饼状,煎至定型...
-
炒烤肥牛的做法【视频+笔记】
炒烤肥牛的做法【视频+笔记】,肥牛,【食材】肥牛肉、洋葱、香芹、【制作步骤】1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用;(注意:不要用滚开的水来焯肥牛,否则再烹制时口感会很柴,接近九成熟的水温较合适)2、把焯过水的肥牛肉下入八成熟的油温中炸制,当肉片出现焦边时捞出控油备用;(注意:肥牛过油不要超过三十秒,当肉片出现焦边时迅速捞出)3、锅中入油、用黑...
-
鬼子姜的功效
鬼子姜的功效,鬼子姜,图片尺寸:450px ×251px (宽*高)图片大小:8626Byte上传时间:2015-01-13 11:35:08图片格式:.webp下载地趱:下载所属文章:家政女皇20150108姜养脾气-鬼子姜 【前往查看】文章导读:河北卫视家政女皇20150108期节目视频及要点内容,本期养生主题《姜养脾气》。养生讲述专...
-
鱼味烘蛋的做法【视频+笔记】
鱼味烘蛋的做法【视频+笔记】,鸡蛋的做法大全视频,【食材调料】胡萝卜、冬笋、鸡蛋、牛奶、水淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、白醋、白糖、葱姜蒜、郫县豆瓣辣酱,四川泡椒。【制作步骤】1、胡萝卜擦成细丝放入碗中,加冬笋丁,放入鸡蛋搅拌(先把蛋黄扎破后搅拌会更均匀)。2、加入三勺的牛奶和适量的水淀粉搅拌。3、放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、白醋调味。4、锅中油烧热...
-
番茄土豆打卤面的做法【视频+笔记】
番茄土豆打卤面的做法【视频+笔记】,西红柿,打卤面,(番茄土豆打卤面)厨师烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子——刘振宇。食材调料面粉、荞麦、萝卜、土豆、香菇切丁,木耳、西红柿、猪肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、淀粉、香油。制作步骤1、4份面粉、1份荞麦面和成面团,醒15分钟后擀成面条。特别注意的是,凉水分次加入,以1斤面4...
-
水煮鱼的做法
水煮鱼的做法,水煮鱼,食材调料鱼、五花肉、豆芽、芹菜、干辣椒、花椒、青花椒、野山椒、泡椒、黄椒酱、郫县豆瓣酱、青红美人椒、料酒、黄酒、鸡蛋、淀粉。做法步骤1、鱼肉改成蝴蝶片,放盐、料酒、蛋清和干淀粉抓匀腌制备用。2、五花肉片放入锅中,大火煸炒出油,下入鱼骨炒香,放入干辣椒段、花椒、野山椒、泡椒、黄椒酱翻炒,加黄酒和水大火煮开。3、放入香葱段,加鸡精、...
-
炖牛肉的做法小窍门视频
炖牛肉的做法小窍门视频,牛肉的做法大全视频,【食材】牛腩或比较嫩的牛肋条肉、芥末、蒜末、甜面酱、黄酱;【制作步骤】1、选用牛腩肉或比较嫩的牛肋条肉撒上黄芥末粉腌制一晚上;2、把芥末粉洗净,将整块牛肉肥的一面朝下煎制出牛油;3、如果您买的牛肉牛油过多一定要倒出一部分,留一个锅底的油放入蒜末炒出香味,放两勺的甜面酱、两勺的黄酱炒制出香味,炒出香味后加入适...
-
西红柿打卤面的做法【视频+笔记】
西红柿打卤面的做法【视频+笔记】,西红柿,打卤面,【食材】西红柿、鸡蛋。【调料】姜末、葱花、蒜片、盐、糖、味精、生抽、香油。【制作步骤】1、锅中放油,煸姜末、葱花、蒜片,放入西红柿翻炒。2、放入生抽、清水加盐、糖、味精调味。3、放入木耳后勾芡,再加入鸡蛋。4、锅中放入香油,将花椒煸焦后浇到西红柿卤上即可。西红柿打卤面(家政女皇20140424期视频,...
-
西红柿炒山药的做法【视频+笔记】
西红柿炒山药的做法【视频+笔记】,西红柿的做法大全视频,山药的做法大全视频,【食材】山药、西红柿。【调料】糖、盐、鸡精、葱花。【制作步骤】1、山药去皮,切薄片,泡入冷水去除黏液;西红柿切丁,备用。2、热锅热油,西红柿倒入锅内煸炒,炒出汁后加入山药片翻炒,调入糖和盐。3、起锅前加入鸡精和葱花调味即可。(东南卫视食来运转20100616视频,主持人:赵媛...
-
腊味萝卜的做法视频
腊味萝卜的做法视频,萝卜的做法大全视频,【食材】萝卜、方式腊肠、大蒜、蚝油;【制作步骤】1、先将白萝卜去皮,然后切成大小合适的块,然后放在锅里用冷水煮一下,可以去掉萝卜的异味;将事先准备好的广式腊肠改刀,等锅中的萝卜煮到阗透明的时候将腊肠一同放入锅中煮制大约一分钟左右,将萝卜和腊肠捞出备用。2、将油和十多粒花椒放入锅中,炸制一个花椒油,当花椒炸成褐色...
-
干煸豆角的做法【视频+笔记】
干煸豆角的做法【视频+笔记】,豆角的做法大全视频,【食材】豆角、五花肉末、芽菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等。【制作步骤】1、把豆角切成食指长的小段小锅焯水备用;为了防止炸制时迸溅要把豆角的水分搌干。注意:为了保证口感要焯到豆角表现泛绿,大概半熟时捞出。2、把焯过的豆角在油温七成熟时下锅,用大火炸制,当豆角表现起皱有浅黄色焦边时捞出控油备用。3、用花椒...
-
番茄炒毛豆的做法视频
番茄炒毛豆的做法视频,西红柿,毛豆,【食材】毛豆、番茄、猪肉馅、红米椒、蒜头;【调料】盐、鸡粉、酱油、白糖、料酒、蚝油;【制作步骤】1、热锅热油,倒入肉馅炒香,变色盛出;2、继续加热锅,加一点油倒入番茄块炒出汤汁,调放蚝油,酱油,料酒,盐,白糖,加入蒜末,毛豆,肉末和清水翻炒融合,大火煮三分钟。起锅前加入辣椒和鸡粉即可。番茄炒毛豆毛豆的营养价值毛豆中...
-
干烧椒麻虾的做法视频
干烧椒麻虾的做法视频,明虾的做法大全视频,【食材】鲜虾或冻虾、花椒、盐、香油、末、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、白糖。【制作步骤】1、取虾线:用牙签从虾背部挑出虾线,然后用手轻轻拉出;2、自制椒盐:热锅下盐小火炒制,盐一炒热后倒入花椒,炒制一小会;3、用碗口或没有底边的盘子碾制炒干后的花椒盐,将花椒盐碾碎成粉;4、热锅中放入香油做底油(香油提鲜增香的效果...
-
黑椒煎口蘑的做法视频
黑椒煎口蘑的做法视频,蘑菇,口蘑,【准备食材】口蘑、盐、黑胡椒。【制作步骤】1、口蘑清洗干净,用剪子去掉蒂部备用。2、在平底锅中倒入少许油,在油温达到两三成热的时候将口蘑放入,小火两面煎到微微上色。然后保持口蘑大头朝下的姿势盖上锅盖。眼看着小碗中慢慢被蘑菇汁充满了关火,撒上盐和黑胡椒即可。黑椒煎口蘑(视频的最后讲黑椒煎口蘑的做法)...
-
熏肉大饼的做法视频
熏肉大饼的做法视频,饼的做法大全视频,面食的做法大全视频,【食材】面粉、酱肉、大米、茶叶等;【制作步骤】1、制作熏肉的三种催化剂分别是大米、绿茶和白糖,锅中放入大米和绿茶,加少许白糖、加上箅子,放进将酱肉、盖锅盖,调中火,两三分钟后当看到锅中已经起烟时就可以把火关掉让肉慢慢熏。2、锅中坐油,达到六成热时倒入面粉中调成油酥备用;3、将擀薄的面坯上均匀刷...