红烧肉的做法
食材
五花肉、黑豆、红曲、荷叶
特点
五花肉好吃,但却容易油腻,增加脂肪,今天专家带来三个食材,不但有降低胆固醇,解腻的功效,还让红烧肉增加了补肾的功效。而厨师更是带来了独家秘方,让红烧肉拥有入口即化的口感。
做法
步骤1:将肉皮一侧放入油中煎炸出油,肉皮呈现虎皮色。
步骤2:加入八角、桂皮、香叶、白芷煸炒出香味后,放入葱姜蒜、生抽、料酒、冰糖继续煸炒
步骤3:加入热水煮沸,再加入黑豆、红曲、荷叶继续煮制,收汁后即可出锅。
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