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茉莉田蛙的做法视频

【食材】田蛙、茉莉花;

【调料】盐,味精,高汤;

【制作方法

1、田蛙取肉切志,备用;

2、水烧开,田蛙肉入锅氽烫,捞出泡入凉水中;

3、接着将田蛙沥去水份,加入适量的高汤、盐和味精,移入蒸锅中隔水蒸制10分钟左右。

4、最后将茉莉花撒到蒸好的田蛙上,香气迷人的茉莉田蛙就做好了。

茉莉田蛙

茉莉花的作用

茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解腹胀痛等症状,为止痛之食疗佳品。此外,茉莉花对多种细菌抑制作用,内服外用,可治疗目赤、皮肤溃烂等炎性病症。

(东南卫视食来运转20090831期做菜视频,主持人:赵媛)