干煸手撕笋的做法【视频+笔记】
(干煸手撕笋)
厨师
食材调料
干笋、五花肉、姜、蒜、葱花、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、指天椒、辣椒油、香油。
制作步骤
1、干笋泡发后手撕成条,五花肉切成条。
2、锅内放入油,烧至五成热时放入五花肉,放入姜、蒜、葱花和郫县豆瓣酱,小火煸炒。
3、放入笋,烹料酒、生抽调味,加适量的清水,放蚝油翻炒均匀。加白糖、月牙骨继续煸炒,放入指天椒、蒜苗。最后放入辣椒油、香油就可以出锅了。
家政女皇20160131期节目视频,干煸手撕笋的做法
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