辣炒西瓜皮的做法【视频+笔记】
辣炒西瓜皮
【食材】西瓜、虾米、青红辣椒、葱姜蒜、八角、花椒。
【调料】酱油、料酒、香醋、香油、白糖、盐、鸡粉。
辣炒西瓜皮的原料
【制作步骤】
1、辣椒切圈,姜切片,备用。
2、热锅温油,煸香姜片,葱末,虾米和蒜末,导入西瓜皮一起翻炒。
3、接着加入料酒,酱油,香醋,白糖,盐,青红辣椒圈,八角和花椒翻炒入味,起锅前淋入香油和鸡粉即可。
西瓜皮的营养
西瓜皮中所含的瓜氨酸,具有利尿作用,此外还有解热,促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
(《食来运转》 20140708 辣炒西瓜皮,主持人:刘伟)
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