秘汁烧双鲜的做法【视频+笔记】
(秘汁烧双鲜)
功效:活血化瘀,香菇具有活血化瘀,改善微循环,还可以养血,茄子具有活血、养血的功效,猪肉具有滋阴、养血的功效
食材:猪里脊肉 茄子 木耳 香菇 山楂10克 玫瑰花6克 当归3克
制作步骤
步骤1:将玫瑰花、山楂、当归凉水下锅,煮制20分钟,20分钟后取出药水备用。
步骤2:香菇切片,茄子切条,猪里脊肉切成粒。
步骤3:茄子条加上少许盐和淀粉上浆。
步骤4:锅中倒入底油,放入上浆好的茄子条,煎制。
步骤5:茄子煎制成金黄色,放入香菇和木耳,继续煎制。
步骤6:另起锅,再放入适量的油,下入切好的猪肉粒煸炒,再放入适量四川泡辣椒,再放入葱末、姜末、蒜末,加入药水和适量的白糖,烧制2分钟的时间。
步骤7:将烧好的汁浇在煎制好的茄子、香菇、木耳上即可。
养生堂20151201期节目视频,视频的最后讲秘汁烧双鲜的做法
相关推荐
-
核桃饺子的做法【视频+笔记】
核桃饺子的做法【视频+笔记】,家政女皇,核桃的功效与作用,饺子的做法大全视频,【食材】鲜核桃、回香、酱牛肉、酱牛肉老汤(酱油、大料、小茴香、葱姜,熬制时间要长一些)。【牛肉加小茄香馅的做法】1、将小茴香、鲜核桃、酱牛肉切丁一起放入一大盆中,放入5~6勺的酱牛肉汤拌均。2、调味:放入两勺盐、一小勺味精、倒入一小汤勺的核桃油、适量香油。【食材】猪肉、炸过...
-
家常牛滑汤的做法视频
家常牛滑汤的做法视频,牛肉汤的做法大全视频,汤的做法大全视频,【食材】牛肉、地瓜粉、姜丝、芹菜、蒜苗;【调料】盐、白胡椒、鸡精、香油、姜汁、料酒;【制做方法】1、牛肉切片,加入少许盐、料酒和姜汁,裹上地瓜粉抓匀,腌制10分钟左右;再入开水中氽汤捞出凉水中过凉。2、锅加水和姜丝烧开,再加入牛滑,加盐,白胡椒和鸡精调料,最后撒上芹菜末, 和蒜苗,点入香油...
-
苦瓜焖排骨的做法视频
苦瓜焖排骨的做法视频,苦瓜的做法大全视频,排骨的做法大全视频,【食材】苦瓜、排骨、淀粉、香菇、大蒜;【调料】料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;【制做方法】1、将水烧开,排骨入锅氽烫去除血水,捞出备用。2、热锅热油,入排骨炒至发白,加入清水没过排骨加盖焖制成熟,再加入香菇一起焖。3、汤汁渐渐收干后加入酱油、盐、苦瓜、蒜瓣、白糖、料酒和鸡精,以湿淀粉勾个薄芡即...
-
益脾饼配方-益脾饼的做法-张锡纯_图片
益脾饼配方-益脾饼的做法-张锡纯_图片,饼的做法大全视频,千层饼,张锡纯,健脾,益脾饼配方是:白术30克、红枣25克、鸡内金15克、面粉500克、干姜6克。益脾饼做法是:(1)把大枣做成枣泥,干姜、鸡内金、白术磨成粉。(2)取半份水面与半份油面,水面做成面饼,将油面揉成团做成酥心用水面包裹后再擀成长方面,再将长方面又叠成三折,再擀成长方面,揉成长条醒...
-
风味酥皮茄子的做法【视频+笔记】
风味酥皮茄子的做法【视频+笔记】,茄子的做法大全视频,(风味酥皮茄子)食材长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱特点夏季吃上一道拌茄子,美味可口还可以清热活血,那您知道怎样拌茄子更好吃吗?今天郝大厨就给我们带来了自己拌茄子的私房秘籍!茄子带皮先烧后蒸,让茄皮酥软,肉质香嫩,再配上独家调味的芝麻酱料,这个风味酥皮茄子一定让您味蕾大开。做法 步骤1:茄子切掉根部,...
-
茄丁面的做法【视频+笔记】
茄丁面的做法【视频+笔记】,茄子的做法大全视频,面条的做法大全视频,(茄丁面)特点紫茄子富 含丰富的花青素,中医认为可以清热活血、化瘀热,而且茄子皮还可以帮助治疗风湿,所以茄子一定要带皮吃。茄子品种较多,要想补充更多的花青素,达到更好的 活血化瘀的功效,专家推荐选择颜色较深的茄子。今天何大厨就选用茄皮深而且厚的圆茄子,做一个美味可口的老北京的茄子汆面...
-
粉饺的做法视频
粉饺的做法视频,饺子的做法大全视频,【食材】木薯粉、干香菇、木耳、肉末、鱼露、葱;【调料】醋、白糖、黑胡椒、盐、鸡粉;【制作方法】1、事先可以取适量木薯粉,一点一点浇入开水,和均匀,擀出饺子皮。2、热锅热油,炒香葱末,加入肉馅炒到颜色发白,倒入香菇丁和木耳炒匀,加入鱼露,黑胡椒,盐和鸡粉调味,起锅。在饺子皮面上涂上湿淀粉,包起馅料,做出饺子形状。3、...
-
巧克力蛋糕的做法视频
巧克力蛋糕的做法视频,蛋糕的做法大全视频,【食材】鸡蛋500克,糖粉270克,低筋面粉150克,清水150克,高筋面粉135克,西班牙橄榄油135克,巧克力酱、盐、香草粉。【制作方法】1、鸡蛋在搅拌器中打发蓬松,加入糖粉和盐接着打发至中性发泡,接着加入过筛后的低筋面粉,高筋面粉和香草粉用搅拌棒搅拌到没有颗粒为止。2、接着分次加入清水和西班牙橄榄油慢慢...
-
西安饺子宴的做法【家政女皇20140718】
西安饺子宴的做法【家政女皇20140718】,家政女皇,饺子的做法大全视频,以下内容为河北卫视家政女皇20140718期节目视频及要点内容,本期主题《西安饺子宴》。做客嘉宾:非物质文化遗产饺子制作技艺传承人——马顺莉、李龙。主持人:方琼、程成。西安饺子宴用料多样,味型各异,造型美观,馅料有时令鲜菜和鸡、鸭、鱼、肉,还有猴头、海...
-
菜面鱼儿的做法【视频+笔记】
菜面鱼儿的做法【视频+笔记】,疙瘩汤的做法大全视频,菜面鱼儿食材调料胡萝卜皮、黄瓜皮、芹菜叶、芹菜根、菠菜根、香菜根、粉条、鸡蛋、五香粉、葱、姜、盐、白糖、黄豆酱、面粉、香油、白胡椒、花椒、八角、桂皮、葱姜蒜、醋。制作步骤1、先把茄子皮切丝加盐搅拌杀出水分,再把胡萝卜皮、黄瓜皮切丝、芹菜叶、芹菜根、菠菜根、香菜根、粉条切碎。加入鸡蛋、五香粉、葱、姜、...
-
百合的吃法
百合的吃法,百合,生吃百合百合可鲜食,用清水清洗一下,掰成鳞片食用。蒸百合将百合洗净后,整个或掰开放入蒸锅内,蒸煮后食用。煮百合百合搭配其他食材进行炖煮,可做百合羹、百合粥、银耳莲子羹等美食。炒百合百合还可清炒,或搭配菜、肉混炒。做百合炒肉片时,先用盐水焯百合断生备用,然后将其他原料下锅炒制,最后放入百合。炸百合将百合清洗干净后,放入锅中炸至金黄,捞...
-
百合蒸水蛋的做法
百合蒸水蛋的做法,百合,食材调料百合、鸡蛋2个、枸杞、酱油、生抽、清水、糖(约2克)、香油、花雕酒。做法步骤1、在锅中加入酱油、生抽、清水、糖搅匀调成酱汁,开火烧开,加入香油。2、准备好蒸锅,蒸锅中加入水烧开。水烧开后在水中加一点盐(加盐是为了让百合有一点底味),下入百合焯一下断生即可。焯烫过的百合要放入凉水中,防止在自然受热的情况下变黑。3、从开水...
-
芹香敲片虾的做法视频
芹香敲片虾的做法视频,芹菜的做法大全视频,明虾的做法大全视频,【食材】明虾、芹菜、香菜;【调料】鸡汁、精味、胡椒粉、醋、面粉;【制作方法】1、芹菜切末备用;2、明虾去壳,背部片上一刀去除沙泥,粘上面粉用擀面杖敲打虾肉,敲至虾肉扁平备用;3、起锅烧水,待水煮沸后加入虾肉,接着调放鸡汁和味精,水再次煮沸后虾就可以出锅了。4、在汤锅中加入三勺的香醋,把汤倒...
-
脆皮猪扒的做法-肉饼
脆皮猪扒的做法-肉饼,饼,脆皮猪扒的做法猪通脊用钉锤砸成肉饼,放盐、白胡椒、五香粉、料酒腌制。三个鸡蛋搅拌,用猪排蘸蛋液后蘸压饼碎。锅内3成油温,猪排下锅炸至金黄后捞出成菜。(图:脆皮猪扒)...
-
冰皮薄荷豌豆饼的做法
冰皮薄荷豌豆饼的做法,薄荷,饼,食材调料薄荷、奶皮纯牛奶、豌豆、南瓜、紫薯、糯米粉、粘米粉、澄面、油。做法步骤1、豌豆、紫薯、南瓜蒸熟;豌豆、薄荷切碎后混合,加入糖拌匀;紫薯加入糖拌匀待用。2、将糯米粉、粘米粉、澄面、糖、玉米油、牛奶分两份,其中一份加入南瓜泥和成南瓜面团,一起上锅蒸20分钟待用。3、南瓜面团揪小剂子包入紫薯馅,原味面团则包入豌豆馅,...
-
咸蛋瘦肉饼的做法视频
咸蛋瘦肉饼的做法视频,咸蛋,瘦肉,【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、干贝、干午菇、干淀粉;【调料】鸡粉、盐、酱;【制作步骤】1、将肉末,香菇,干贝末,马蹄末,蒜末,咸蛋黄末,盐,鸡粉,干淀粉,泡干贝的水,酱洒,花生油混合拌均。2、蒸锅水烧开,肉馅用小碗装起,中间挖个小油,放上咸蛋,移入锅里大火上气蒸10分钟即可。咸蛋瘦肉饼马蹄的营养价值马蹄含有大量...