家政疙瘩汤的做法【视频+笔记】
（家政疙瘩汤）
厨师
中国鲁菜大师、高级烹饪技师、济南市烹饪协会首席技师——尹明玉。
食材调料
杏鲍菇、五花肉、葱花、姜末、面粉、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、木耳、西红柿、青菜。
制作步骤
1、锅里放油，煸炒杏鲍菇碎，稍微变色后放湖米煸炒出香味后捞出备用。
2、另起锅加油，煸炒五花肉至微微出油，放3倍的葱花、1倍的姜末、煸香后加热水。
3、碗中放1斤的面粉、半斤的生粉、1克的盐和成面糊，挑搅至挑起后自然往下垂即可。（注意：不要一直搅拌，否则容易上劲，要慢慢地挑搅）
4、微微开锅后下入面疙瘩、炒好的湖米和杏鲍菇、盐、味精、鸡精、胡椒粉、木耳、西红柿、青菜，开锅后即可。
家政女皇20160105期节目视频，家政疙瘩汤的做法
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