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麻酱冬瓜盒的做法20200617家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月17日节目视频及要点内容笔记,本期主题《麻酱冬瓜盒》。主要内容:麻酱冬瓜盒的做法等。

麻酱冬瓜盒

食材调料

冬瓜、五花肉、海米、鸡蛋、芝麻酱、淀粉、香油、酱油、米醋、韭菜

做法步骤

冬瓜切片,用厨房纸巾蘸取多余水分备用;葱姜切末备用。

五花肉和虾米改刀放入绞肉机中,绞制片刻,放入一颗蛋黄、适量淀粉和盐继续绞成馅儿备用,加少量葱姜末搅匀。

肉馅儿码入冬瓜中;锅上火加油,油温六成熟下入蘸取蛋液的冬瓜肉盒,炸至成熟捞出备用。

锅留底油,放入姜末、芝麻油、香油、酱油和热水搅拌均匀,放入冬瓜肉盒,加少量盐、味精和米醋烧制稍许装盘,点缀韭菜末即可。