川香凉面的做法视频
【食材】鲜面条、绿豆芽、花生碎、香葱、榨菜;
【调料】花椒粉、鸡精、盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣椒油;
【制做方法】
1、鲜面条放进开水中,煮至成熟捞出后沥干水分 ,拌入一些食用油,以防面条粘连。
2、水继续烧开,绿豆芽入锅中氽烫熟捞出备用;
3、锅里加少量油烧热,放入少量盐和花椒粉炸香,倒入适量清水煮开,再加入白糖和酱油拌匀,凉面中最重要的料汁就做好了。
4、氽好的豆芽铺底,再放入面条,淋入备好的料汁、芝麻酱、花生丈人、榨菜、葱花和辣椒没,可口的凉面就做好了。
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