鲜虾冬瓜蓉的做法【视频+笔记】
【食材调料】
火腿肠、冬瓜、鲜虾、鸡蛋、淀粉、盐、白糖、胡椒粉。
【制作步骤】
1、把冬瓜切成丝,把火腿肠切成细丝。
2、在虾仁上撒上盐、料酒、鸡蛋(蛋清)、淀粉。
3、锅中少来点油,下入冬瓜丝煸炒一下,下一点鲜酱油,加水、火肠丝。
4、开锅3分钟左右后,下入虾仁。关小火少来点盐、白糖、胡椒粉。勾一个芡,关火后倒入鸡蛋清。
视频的最后讲:鲜虾冬瓜蓉的做法
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