20140510家政女皇:灌汤包的做法【视频+笔记】
开封灌汤包的制作过程
【灌汽包肉馅的调制】
1、猪肉肥三瘦七，肉和水的用量为1:1；
2、一斤肉需加二两香油、一两生抽、二钱味精、盐、糖各一钱；
3、一斤肉馅打入一斤水，二两午油；醒十五分钟即可。
【灌汤包和面】
1、一斤面加入五两五的水；
2、和好的面醒十五分钟即可；
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